Cinque M Speciality Coffee 100% Arabica Äthiopien Sidamo - Bohnen - 250g

100% Arabica | feine Zitrusaromen

Cinque M Speciality Coffee 100% Arabica Äthiopien Sidamo - Bohnen - 250g online kaufen
  • 24.10.2021
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    Äthiopischer Sidamo mit mittlerem Röstgrad Der äthiopische Sidamo gilt unter Kaffeekennern als... mehr
    Produktinformationen: Cinque M Speciality Coffee 100% Arabica Äthiopien Sidamo - Bohnen - 250g
    100% Arabica | feine Zitrusaromen

    Äthiopischer Sidamo mit mittlerem Röstgrad

    Der äthiopische Sidamo gilt unter Kaffeekennern als eine der einzigartigen Persönlichkeiten der Kaffeewelt.

    Im Sidamo-Hochland in Südäthiopien werden die Bohnen nach alten ökologischen Methoden in Genossenschaften aus kleinen Familienbetrieben angebaut. Sie wachsen in großer Höhe und werden sofort nach der Handlese gewaschen, was ihren stilistisch reinen und eleganten Charakter verstärkt.

    Traditionelle Trommelröstung für feinste Aromen

    Unser Microlot Sidamo überzeugt mit charakteristischem und unverwechselbaren intensiven Zitrusaromen. Nach Endverarbeitung in Äthiopien wurde der Kaffee in Italien handwerklich per Hand vom italienischen Röstvizemeister Gianluca Lavacca auf einer Giesen W6A in Kleinstmengen geröstet und nach intensiver Qualitätskontrolle luftdicht verpackt.  

    Eigenschaften

    Beschaffenheit

    ganze Bohnen

    Maschinentyp

    French & Aero Press, Handfilter & Vollautomaten

    Röstgrad

    hell (New England)

    Mischung

    100% Ethiopia Sidamo Arabica

    Zubereitung

    Espresso, French Press, Chemex, Filterkaffee

    Säure

    mittel

    Körper

    mittel

    MHD

    24.10.2021

    Geröstet am

    24.10.2019

    Geröstet in

    Bari (Süd-Italien)

     
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